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Traiteur

Julien Ryter

Traiteur

Co-fondateur

chez Aux Complices

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Dis-nous quelques mots sur ton activité

Aux Complices est un studio culinaire qui met le végétal au cœur de l’assiette. On propose des menus végétaliens, végétariens et flexitariens.Notre offre est locale et de saison, aux influences culinaires d’ailleurs. Nous proposons des bentos (boîte repas), un service traiteur (apéritif dînatoire, buffet, service à table), des ateliers de cuisine. Nous organisons aussi des tables éphémères sur des thématiques différentes. Nous aimons créer, découvrir, rencontrer et ainsi étendre notre réseau et notre offre !

Quelle serait ta journée de congé idéale ?

Une journée à la montage ou à la mer, en bref au grand air avec mes proches ! Et bien manger !

Quel est ton lien / Quels sont tes liens avec la région des Bois du Jorat et environs?

Notre studio se situe à Forel et nous adorons notre région !

Quand tu étais petit.e, tu voulais être…

Architecte
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